Niedzielny obiad - kaczka z jabłkami

 

 

 

Dziesiejszy obiad- kaczka z jabłkami z modrą kapustą. Dokładniej same piersi z kaczki. Natarłam je solą i majerankiem, odstawiłam na godzinę do lodówki, następnie podsmażyłam krótko z każdej strony i przełożyłam do naczynia, obłożyłam jabłkami pokrojonymi w ćwiartki i posypanymi majerankiem (pierwsze zdjęcie ). Wszystko włożyłam do piekarnika na 1 i 1/2 godziny. Jabłka najlepsze kwaskowe. W międzyczasie poszatkowałam modrą kapustę, dusiłam w małej ilości wody , dodałam sól, jabłko potarkowane, pieprz, ocet balsamiczny do smaku, odrobina cukru, 2-3 goździki, dusiłam pod przykryciem do miękkości, pod koniec dodałam zasmażkę z 1 łyżki masła i ok 1 łyżki mąki. Podałam z ziemniakami. Palce lizać :)